中国酒道赋
     


     

      惟大惟尊,堂堂中华。山河雄奇之地,文明昌盛之邦。黄河之浩浩兮,状滔天以淼茫;昆仑之巍峨兮,指昊宇而苍莽。夫其山川之秀,文明之灵,融而为琼浆,结而为酒道。琼浆凝天地之精华,千古飘香;酒道聚人文之魂魄,万载流芳。

       一曰,美酒之源。三皇何饮?五帝何(chuò)?紫宫仙(láo),何流于下界;瑶池圣品,岂失落于凡间?古有杜康,忧奋难忘,遂取稻谷,经年成酿。或言贤人()仪,奉旨作酒,佳酿既成,大禹恐惶。故壶(shāng)之始也,初为天酿,自然发醅,后为人工,(zhēn)技精良。

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      二曰,酿酒之技。十月获稻,为此浊酒,果食加曲,自然生香;另加蒸馏,遂成烧春,历经(jiào)藏,其味尤醇。以水为血,以曲为魂,以火为骨,以人为神。或秋藏冬发,或春酝夏成,莫不顺天时,求人和。

      三曰,赋酒之篇。(gōng)(chóu)交错,酒酣意畅,纵横古今,指点江山。酒美文华,流光溢彩。蕴玉藏珠,烈焰飞霞。刘伶以醴而成诗,孟德感()而作歌,王子羽沙场醉卧处,白乐天绿蚁新焙酒。可赞诗仙,斗酒成诗,千载华章;甚叹东坡,还(lèi)江月,醉添豪气。

      四曰,容酒之器。葡萄美酒,夜光装之;兰陵佳酿,玉碗盛之;故华酌琼浆,方成绝配。观古今容酒之器,华绘雕琢,布藻垂文,饰之以纹镂,铭之以金文。沉雄厚实,何其壮也;古朴庄严,何其伟也;精巧灵动,何其雅也,亦赏亦饮,妙不可言。

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      五曰,饮酒之道。饮酒之道亦做人之道:中庸和谐,道法自然。故微醺最宜,(mǐng)(dǐng)不取。更辅之以兰藉,佐之以蕙肴,画龙点睛,妙韵天成。

      六曰,品酒之艺。云拂潮涌,素蚁浮萍,酒虽一物,其味万千:观其色,晶莹剔透,神光流转;闻其香,荡气回肠,千回百转;品其味,醇厚清洌,缠绵流连。浓酱清风,各蕴其妙;色香味格,自有乾坤。

      七曰,敬酒之礼。华夏大地,礼仪之邦,缘人情而制礼,依人性而作仪。长者尊,智者贵,朋友诚,皆真心矣。射覆宣令,心旷神怡;宾主尽欢,雅量高致。

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      八曰,祭酒之仪。清酒既载,驿牡既备。以享以祀,以介景福。借斯佳酿,传我愿景:天佑()(shù)()(zuò)绵长!

      九曰,体验之妙。()()(jiāo)浆,贵在体验。或寄喜怒哀乐情,或感成败兴亡事,杯中有秦汉古韵,杯中有唐宋风流,故佳酿之妙,在于意会。

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